21017年国庆中秋双节，除了月饼热卖外，牛羊肉是家庭聚餐必不可少的食品之一。而据食品行业记者了解，2017年国庆中秋双节，山东德牛集团旗下的清真肉类食品线上线下销售甚好，成为牛羊肉类食品行业销售的一大亮点。

　　说起山东德牛集团，消费者可能稍许陌生，但是说起德牛集团旗下的山东伊顺祥清真肉类有限公司，最起码不少“老北京”耳熟能详，因为常营回族乡就是25年前山东德牛集团创始人创业的福址。

　　1992年，25年前的北京常营回族乡还是一片未开发的处女地，这里平房密布，杂乱无章，就是在这样的时代背景下，来自山东德州市宁津县长官镇的创业者张宗武与新婚妻子刘君红在这里开始了他们的创业之路。

　　新婚时的张宗武与刘君红

　　之后，在常营回族乡，经常会看到这样一幅画面——一位瘦弱的女子瞪着一辆踏板车走街串巷叫卖牛羊肉，而她的丈夫在山东老家负责往北京运输上等的牛羊源，夫妻这一卖竟然卖到三个孩子陆续出生、长大、成人;25年后的今天，他们通过艰难的打拼，从一无所有陆续便拥有了山东伊顺祥清真肉类有限公司、宁津县昆纲牛业有限公司、山东回味德清真食品有限公司等集养殖、屠宰、加工、销售为一条龙的一系列产业化公司，成就了今天的山东德牛集团，并通过了“无公害农产品”、“ISO22000食品管理体系”、“SC食品生产许可认证”以及“清真食品认证”等多项认证，正式开创了中国高档牛羊肉产业的先河，填补了中国牛肉无法与欧美牛肉媲美的空白，成为国内牛羊肉食品类企业的佼佼者与领军人物。

　　占地6000平米的德牛集团办公楼

　　从一无所有串街卖牛羊肉到年销售额高达4 亿人民币的惊人成就，回顾25年的创业历程，德牛创始人、董事长张宗武表示：“翻开德牛的创业史，就是翻开了中国改革开放中期中国传统企业发展简史，那时候的创业者们几乎都是两手空空，白手起家，当时的中国市场经济处于刚刚起步阶段，德牛和数千成功的创业者一样，经历了没有人帮助，不被人理解，资金短缺，市场难以开拓等一系列磨难，也亲眼目睹了不计其数的企业被市场大潮淘汰…… 德牛品牌能立于竞争激烈的中国冷鲜牛羊肉企业之巅，靠的就是一个信念——‘一定要让中国人吃上最高品质的牛羊肉’，这是德牛人矢志不渝的愿景，更是一个企业的社会责任。

　　25年后，创业成功的张宗武与刘君红

　　德牛联合创始人、总裁刘君红说起20多年的创业史时，眼眶有些湿润：“说起德牛品牌，就像说起我的女儿一样，因为‘德牛品牌’和我的女儿年龄一样大，德牛品牌每走一步，就如同我的孩子们每走一步一样，期间经历了无数次的跌跌打打，甚至不可想象的磨难，但是在困难面前德牛人从来没有一丝妥协，我们的目标就是让未来的‘德牛’成为中国最好品质的牛羊肉生产加工企业，向着“国家品牌强国梦”迈进。

　　德牛集团冷鲜加工中心

　　山东德牛集团总部位于鲁西北最美宝地——德州宁津县长官镇。长官镇交通便利，气候宜人，厚重的清真文化为德牛集团的发展开创了得天独厚的基础，长官镇是全县唯一回族村镇，因兴建于明朝的清真古寺闻名遐迩。记者在德牛集团参观时看到，德牛牛源供应取自当地的优良牛种——鲁西黄牛与日本黑毛和牛为主要牛源，而黑毛和牛的来源取之日本冷冻的和牛精液在集团养殖基地进行培育、繁殖;而德牛羊源取之内蒙古呼伦贝尔大草原种羊，运回集团养殖场后自己进行科研，繁殖、育肥;德牛集团除重视牛羊的来源外，对饲料也同样考究，饲料一直采用当地天然无公害的玉米为主要饲料来源，确保从源头切断了食品无污染的重要一环，同时在屠宰方式上严格按照伊斯兰教的教规，由阿訇主刀屠宰，保证了清真产品的切实可靠。

　　德牛集团培育的日本黑毛和牛

　　德牛集团目前年屠宰肉牛约30000头，拥有占地6000平方米的综合科技办公楼、7000余平米的冷鲜加工中心，中心设有屠宰车间、化验室、排酸库、无菌房、分割车间、速冻库、冷藏库、储藏库及一条龙流水的国际顶尖操控作业台，产品主要销往大型星级酒店、高档餐饮，并与大润发、欧尚、乐购、永辉、百盛等大型连锁卖场建立长期战略合作关系。

　　德牛集团的发展也依托强大的互联网发展，集团先后在天猫、淘宝、京东商城建立了自己的网店与店铺，目前德牛品牌线上线下年销售总额已突破4亿人民币。

　　德牛肉业系列产品展示

　　德牛集团25年来一直用“牛”的精神，向世人展示了他奇迹、壮美的一面。纵观德牛集团25年的发展，让记者十分感叹，但是背后经历的风风雨雨也只有创始人张宗武与刘君红能够体会。

　　永远的“德牛之家”

　　采访结束时，德牛董事长张宗武与总裁刘君红表示，德牛集团目前的成就不足以让他们沾沾自喜，集团还要不断扩张，未来10年，通过德牛人的全体努力，德牛品牌一定会成为中国冷鲜牛羊肉市场上那头永不服输，务实苦干而又光环璀璨的“领头牛”!